​贝果是什么种类的面包,贝果是什么

贝果是什么种类的面包,贝果是什么

本文目录

1.贝果和法棍有什么不同 2.贝果是什么种类的面包 3.贝果与普通面包的热量区别 4.贝果面包的起源

贝果和法棍有什么不同

贝果和法棍的主要区别是，性质不同、主要食材不同、口味不同，具体如下：

一、性质不同

1、贝果

贝果是一种圆形的面包。

2、法棍

法棍一般指法式长棍面包。

二、主要食材不同

1、贝果

主要食材：高筋面粉，细砂糖，盐，干酵母。

2、法棍

主要食材：面粉，酵母，盐，水。

三、口味不同

1、贝果

口味：香，韧。

2、法棍

口味：麦香味。

以上内容参考百度百科-贝果、百度百科-法棍

贝果是什么种类的面包

贝果是一种圆形面包，制作方法基本沿用传统工艺。原味贝果面包是一种常见烘焙美食，主要食材有面粉、白糖、酵母、盐、黄油等材料做成，和常见软面包相比，低卡健康，口感也柔韧劲道，还会带有微微的咸味，还可以剖开做成三明治。

据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年。一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。

贝果的特色

贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。

贝果的食用方式相当多样，可蒸热，或再烘烤，亦可微波加热。横切成二个圆，涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果。当然亦可夹上烟熏火腿片或鸡肉，更有异国风味。

贝果与普通面包的热量区别

贝果属于面包品类的一种，半硬质类面包的代表，就是贝果面包，也就是说面包种类里包含贝果。

贝果面包的起源

贝果是一种环状面包，起源于东欧，却在美国发扬光大。贝果外皮闪亮，厚实耐嚼，内部密实，通常会从中间剖开加火腿、三文鱼、肉饼、奶酪等配料做成类似三明治的方式食用

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