蔡晓丹:百年灯塔要“照亮”新前程

2026-01-07 06:46 来源：网络点击：

蔡晓丹:百年灯塔要“照亮”新前程

蔡晓丹,百年灯塔现任掌门,2014年,她从父亲的手里接过灯塔重任,成为最年轻的“守塔人”。灯塔112年的历史,几乎与青岛的城市历史一样长,翻看灯塔的历史,可以清晰地看到青岛各个时期的发展与变迁。与所有的民族品牌一样,如何续写百年辉煌是灯塔面临的首要问题。作为“创二代”,蔡晓丹并非老字号品牌的守成者,而是新天地的开拓者。成功无法坐享其成,蔡晓丹唯有一路开拓。

虽然,国外的生活简单、舒适、生活品质高,放弃那么好的环境确实有些遗憾,但守护灯塔是我义不容辞的责任,我要把国外学到的东西直接用在提升企业发展上。”

提起“灯塔”品牌,很多青岛人都会觉得亲切而熟悉,这个老国企,曾一度面临破产倒闭,为保留灯塔这个百年品牌,蔡晓丹的父亲蔡可忠便接手灯塔,成为灯塔的掌舵人。调味品,这个几千年来与百姓生活息息相关的行业,也在低调中发生了翻天覆地的变化,上市大佬攻城略地、地方品牌抢食市场,老字号与新品牌,传统口味与新鲜味道,在不断的博弈中,彼此的博弈与角逐在市场便是此消彼长甚至消亡的激烈竞争。在法国求学10年的蔡晓丹就是在这样的背景中回到父亲身边,加入到这场艰难却责任重大的变革中。

在法国看到太多百年品牌的蔡晓丹,在走进灯塔之前,便开始对灯塔有着初步的想象——所谓百年企业,外表应是古朴典雅,内在则是睿智时尚,可是第一次走进灯塔的蔡晓丹却因眼前的景象大吃一惊,“办公室老旧,管理思想陈旧”中西方文化差异是她回国后面临的最大挑战,还有国有老企业传统观念与现代思维方式之间的矛盾。“举个最简单的例子,当时我们的产品包装,100个产品是100个样子,看不出是一个品牌一个企业的产品。若要改变,公司的老员工有很多不解,他们认为‘酒香不怕巷子深’,我们卖的是产品本身,不是产品包装。可现在的这个行业,竞争都到了白热化的地步,“皇帝的女儿也愁嫁”,方方面面都得跟得上,无论是生产、管理还是营销都需要转变,但对习惯了‘老国企’模式的员工来说,要转变他们的思维,实在很难。”回国的第一年,蔡晓丹进入公司总部,开始为管理灯塔进行基础的学习。

挫折　“半年总结,就是一部失败的血泪史”

由于老员工们固有的思维模式,很多新的管理方式无法推广,失败的教训血淋淋。而建新厂的这两年,是我们最艰辛的时期,各种困难排山倒海地压过来,压力大到快要崩溃的时候我也想过逃避,想回到国外继续过我的小日子。但骨子里的责任感让我不能放弃,我得对这个百年品牌、对这些在厂子里呆了那么多年的员工负责。”

现实无想象中华丽,道路也没有计划中平坦。刚进入灯塔的蔡晓丹,“第一项改革便是实行KPI考核,打破原有的‘大锅饭’,实现多劳多得。”进入灯塔半年的蔡晓丹一总结,发现这就是一部失败的血泪史,“环境造就思维模式,大家拉不下情面,不好意思打分,导致KPI考核流于形式。”刚刚毕业看上去还有些“学生气”的蔡晓丹在老员工眼里就是一名涉世未深的孩子,在各项改革面前,蔡晓丹听到最多的就是“不可能”。

蔡晓丹就像拉着一辆陈旧的牛车,艰难前行。

无法实现整个企业的转身,那就从一个部门的改变开始。第二年蔡晓丹便进入销售部门,从最艰难的营销工作入手,开始磨练自己。

如果说经营机制的改革只是蔡晓丹面临的一条河流,蔡晓丹无法跑步前行只能慢慢蹚水而过,那么随后而来的企业搬迁则让蔡晓丹见识了何为惊涛骇浪。

当时的“灯塔”存在着诸多硬伤——市区工厂面积小,好的设备没法安装,大的运输车辆也无法进入,3个厂区3套员工班子,人员冗杂,办公效率低下。这些都成为了制约“灯塔”发展的桎梏。经过公司研究,决定将厂区搬迁,设备也全部换新。“我们冒了十分大的风险与压力。”蔡晓丹介绍,也是在这个过程中,灯塔遭遇了一次重大“内伤”。

“大约半年的时间,市场上几乎见不到灯塔的任何产品。”蔡晓丹感到心力交瘁,“几乎全新的人员班底,没有缓冲的更新换代,随着而来的各种问题。”在父亲的引导下,蔡晓丹咬着牙挺了过来,“骨子里的责任感让我不能放弃,我得对这个百年品牌、对这些在厂子里呆了那么多年的员工负责。”2014年2月,她被举荐为青岛灯塔酿造有限公司总经理。

创业　“老酱油”里装上新思维

在我看来,百年品牌应该是很有实力很有竞争力的。我现在所面临的挑战便是,如何让百年品牌的第二个百年更有活力,不断地在每个时代都有竞争力。能够在传承的基础上不断创新,才能在每个时代走在行业前列。”

2014年,位于胶州杜村的灯塔工业园新厂一期正式投产。这一次的搬迁,对灯塔无疑是一次刮骨疗伤,剜掉腐烂变质的病变细胞,也让灯塔经历了元气大伤。蔡晓丹所要做的就是从头再来,“重新创业。”

不破不立,“一切从0开始。”蔡晓丹从当地重新招聘员工,“现在企业90%是新员工,团队富有生命力与活力。”跟随灯塔而来的老员工也恰恰是灯塔的核心人才。

经营机制的改革也变得顺畅有序,OA系统、ERP系统等先进的办公系统也开始在企业中得到推广。蔡晓丹制订全新的企业流程,培训员工。

在这个过程中,蔡晓丹也经历了前所未有的困难,当她因为资金问题打算暂缓一个项目改造时,两位同事走进办公室,“蔡总,您先暂缓我们俩月工资,我们先进行技术改造。”

“为了这些最可爱的人,我也一定要坚持下去。”蔡晓丹说,在那段最困难的时期,“员工们给了我最大的感动,最大的坚持。”

如今,在蔡晓丹带领下,灯塔已经开始慢慢走向正规,“灯塔”除主打酱油、醋,还研发了蚝油、香油、料酒、调味油等多个产品,品牌在立足青岛市场、站稳半岛市场的同时,计划向山东周边市场辐射,最终向全国市场乃至国外市场进发。

解密　真实的“二代”生活

提起家族企业中的“二代”们,你能想到什么?豪车名包的奢靡,还是整日旅游购物的休闲?在蔡晓丹这里,见到了“二代”们最真实的生活状态。

所得到的有多少,所要承担的责任就有多大。“对企业的传承,我们有责任。”谈及企业搬迁时的情景,蔡晓丹潸然泪下,每一步的步履艰难,她也不能说一个“不”字。因为她的身上不仅有父辈的希望,还有几百名员工的生计,有着百年品牌与企业发展的延续与传承。

即使有父辈的基础,成功从来没有坐享其成,他们比别人更幸运的地方不是出身,而是他们的父辈是他们最好的老师。蔡晓丹的朋友中,有不少同为继承父辈事业的“二代”们,“他们比我更努力,也比我更成功。”蔡晓丹与他们交流,从中相互鼓励,相互学习。

每周奔波于胶州与青岛市区、放弃很多个人时间忙于工作、让原本内向的自己经过工作的历练变得更加成熟……从蔡晓丹的身上,我们看到了最真实的“创二代”生活。　本报记者　耿方辉

致公党党员,硕士研究生学历,留学法国十年,毕业于法国INSEEC商业管理学院的商业工程及项目管理专业。

2010年,回国跟随父亲创业,投身于民族品牌建设。

2010年4月,蔡晓丹担任青岛灯塔酿造有限公司副总经理,后兼任营销公司经理。

现任,青岛灯塔酿造有限公司总经理。

兼任第十二届青岛市政协委员,致公党青岛市委青年工作委员会副主任,青岛市工商联常委,青岛市商业联合会副会长,青岛市青年企业家协会副会长,青岛青年企业家商会副会长,青岛市妇联委员,青岛市侨联委员,青岛市青联委员,青岛市侨联青年留学归国人员联谊会副会长,青岛欧美同学会青岛分会副会长,山东省调味品协会副会长。

和所有的民族品牌一样,在当下这个竞争激烈的氛围下,如何突出重围续写品牌是灯塔人的责任与使命。而作为品牌的领航人,蔡晓丹将要如何规划百年灯塔的第二个百年征程?经历过阵痛的灯塔品牌,又将如何开启灯塔品牌的新时代。记者对话蔡晓丹,听她讲述百年灯塔未来之旅。

因为冲突与父亲拍桌子
最大的财富是责任乐观

记者:您的父亲蔡可忠是一位有名的企业家,而您留法10年,您觉得您与父亲的差别在哪里?在管理中,您是否与父亲有着理念上的冲突?

蔡晓丹:父亲在创业的过程中,经历了无数的挫折、打击,才一步步拥有今天的成绩。他可能没有系统的管理学理论,但是却拥有着丰富的实践经验。而我却恰恰相反,管理理论一大堆,实践经验为0。因此,在我回来后,我走了很多的弯路,经历很多的失败。我们这一代与父亲这一代人依然有着差距,有时候冲突太大也会拍桌子走人。但是,很多时候我会发现父亲是正确的,而我也会把接受到的新理论告诉父亲,他也非常认可。

记者:作为“创二代”,觉得父亲给予您的最大财富是什么?

蔡晓丹:是责任与乐观。父亲身上的正能量太多,而且从来都不会逃避苦难,当年接手灯塔,父亲留下了所有的员工,扛起了所有的债务,不畏艰难重整灯塔,使其得以良好地发展。

灯塔是我这几年来唯一在做的一件事情,因为父亲的影响我才慢慢坚持下来。父亲一直教育我们姐妹们,要多付出。引领灯塔的过程,就是夯实父亲教育的过程。可以说,建新厂的这两年,是我们最艰辛的时期,各种困难排山倒海地压过来,压力大到快要崩溃的时候我也想过逃避,想回到国外继续过我的小日子。但骨子里的责任感让我不能放弃,我得对这个百年品牌、对这些在厂子里呆了那么多年的员工负责。

绝不抽检,批批检验

原料检查长达6小时

记者:作为食品行业,消费者们最看重还是质量问题,灯塔是如何把关产品质量与安全的?

蔡晓丹:对于质量问题,我们就是要鸡蛋里挑骨头,对产品质量的放松就是对品牌的放松。对产品质量的吹毛求疵,是灯塔自创建以来的传统。与产品质量息息相关的投入,不管多少,我们都不会吝啬。

从灯塔的原材料来讲,这里的每一粒大豆、高粱都是从东北运来,没有一颗转基因产品。

在生产的过程中,每一个环节我们都进行批检,而非抽检。很多来过灯塔的人都很奇怪,为什么原料车要在工厂停留6个多小时,那是因为我们原材料的把关便是从检验开始,因此检验的项目太多,检验通常需要长达6个小时才能出结果。

在产品的质量上,我们一直坚持尽量少加入添加剂。因此,在口味方面,也许我们显得略为简单。

寻求合作实现转型

重塑青岛百年品牌

记者:百年灯塔将会如何一步步收复失地?接下来,会如何发展?

蔡晓丹:在搬迁的过程中,灯塔实现了软件与硬件的提升,生产设备由半自动化实现自动化,团队建设、技术建设都有了大幅提升,百年灯塔真正成为信息化、现代化工厂。接下来,我们将会进一步提升灯塔的品牌价值,重回灯塔的辉煌时刻,重塑青岛百年品牌。

在产品的研发过程中,灯塔将会进一步细分市场,针对中高端市场进行产品研发,今年下半年将会有功能性产品问世。