掌叶覆盆子：德兴的一道绝美风景线

2026-03-06 01:33 来源：网络点击：

掌叶覆盆子：德兴的一道绝美风景线

“掌叶覆盆子”是蔷薇科，悬钩子属；藤状灌木，它的果实没有熟透，就可以加工变成我们常在药店里见到的赫赫有名的中药材“覆盆子”了。它的枝条从嫩绿色生长到一定长度会变成红棕色，并且上面长有稀疏的刺，所以我们靠近它的时候要小心被它扎伤，嫩绿色的枝条是不会结果的，只有变成红棕色才会结出果实。叶子是掌形叶，很像人的“手掌”，有五片的深裂，也有少部分是三裂或是七裂，据说五裂和七裂的掌叶覆盆子是药效及口感最好的，而德兴就盛产这些最好的掌叶覆盆子。接下来，我们带你走进德兴市绕二镇塘湾村“掌叶覆盆子”种植基地（道地药材生态种植示范基地），来揭秘它的那抹绝美风景线。

花美果美：那一抹红色的感染力

每年的三月到四月，“掌叶覆盆子”就开始开花了，有五瓣的花瓣，花瓣是白色，它的果期是五月，结果的时候像一元硬币大小红彤彤的就能直接吃了，看着都让人忍不住流口水！轻采一颗小小的覆盆子，轻凑鼻尖，闻其清香；放在嘴边，伴其入喉，回味无穷。

每一颗入喉的覆盆子，酸甜感瞬间爆发，果香四溢，让人欲罢不能。每一颗果实都由多数的小核果聚合而成的，红彤彤的拥挤在一起。“掌叶覆盆子”具有“益肾固精、缩尿、养肝明目”的功效，是国家批准的药食同源品种之一。其益处多多，因此也让“覆盆子”受众广泛，同时助推了其经济效益增长。

完全熟透的“掌叶覆盆子”是非常好吃的，因为汁多又甜，成熟的果实富含人体必需的微量元素和矿物质元素，新鲜的可以采摘当做果实食用，还可以制作果酱和酿酒，还可以制药。做药用一般是在夏初的时候，果实由绿变成绿黄色采摘，然后去除它的梗、叶子，放到沸水里面稍稍的烫煮一下或者蒸一下，然后再把它晒干或者是烘干，就是传统的中药材“覆盆子”了，这个时候可以用开水冲泡当茶饮。也有像本土企业天海集团一样拿来制作酒，就叫“覆盆子酒”，它是弱碱性基酒，酒香纯真，兼具滋补，可以减轻肝、脾脏的负担，减少酒后头痛、胃酸等宿醉反应等。由于覆盆子的各种功用，对强肾补气尤为突出，因而被称为男人的“福音果”，另外它的根也是不可多得的药材。

“掌叶覆盆子”基地的覆盆子也是长得枝繁叶茂，覆盆子饱满红润，香甜可口，色泽鲜艳，吸引大众眼球，让人忍不住想要品尝。参观了“掌叶覆盆子”基地，棵棵覆盆子整齐排列，并且由工作人员精心照料，长势喜人，那一抹娇艳欲滴的红色象征着德兴的经济和未来枝繁叶茂，繁荣昌盛。

大产业美：最大的基地最多的产品

天海集团目前掌叶覆盆子已有种植面积8800亩，野生保护面积21000余亩。据天海集团员工介绍说：“现代中国掌叶覆盆子的种植和研究几近荒芜，而在董事长祝天才先生的带领下从零星的野生株苗培植开始，历经20年的探索和发展，公司现已有3万亩掌叶覆盆子种植基地（含野生覆盆子资源保护地）。2011年，德兴掌叶覆盆子被认定为国家地理标志保护品种。”他在说的时候满脸自豪，还向我们一一介绍公司以“覆盆子”生产的产品，其中有覆杞果片、覆参片、覆盆子碱性酒（酱香型）、覆盆子碱性酒（浓香型、清香型）、覆盆子香糕、覆盆子奶等一系列保健品、食品，成功实现从掌叶覆盆子产业的拓荒者到践行者的蜕变。

在参观“掌叶覆盆子”种植基地的时候，工作人员们都熟练的掌握采摘覆盆子的一系列流程，在平凡的工作岗位创造着不平凡的事迹。正是因为种植户们高度的工作热情，才使得德兴“掌叶覆盆子”产业蓬勃发展，并且销售渠道也在不断拓宽，以江西本部为基础，通过设立直营店、招商合作、互联网等多种平台，将德兴覆盆子系列产品销售到全国各省、市和地区。