“天津大麻花”没生意还全国窜，如今才彻底明白，猫腻不是一般大

前言

我们国家拥有五千多年的历史，所以大家会发现，我们国家的各个地区都有各色的美食，即便是同一个菜品，也能做出不一样的口感和味道。

天津作为我们国家北方地区最大的一个沿海开放城市，汇聚了各国的文化，让这里成为了最大的港口城市。

因为有着丰富的文化底蕴，所以这里存在各种各样的美食，比如说老人和小孩是都爱吃的炸糕以及全球闻名的狗不理包子。

不过我们今天要说的并不是这两样美食，而是具有争议天津大麻花，这主要还是因为天津大麻花很少有实体店，绝大部分都是移动摊位。

先前有网传说天津大麻花都是人贩子之类的，毕竟很少有人去购买这种东西，但是到处都有类似的摊贩，让人搞不明白这是什么意思。

那么，我们就一起来看一看，天津大麻花的“真面目”到底是什么。

天津大麻花的“真面目”

其实，我们平时见到的天津大麻花的移动商贩，并不全是来自天津的商贩，大多数都来自安徽的黄坝乡。

此时可能会有人好奇了，为什么这些人会带着麻花全国跑呢？

这主要还是因为先前这个地区，遭到了非常严重的自然灾害，农民本来就是靠天吃饭，遇到天公不作美的时候，很有可能一年就白干了。

当时这个地区就遭受了类似的情况，庄稼不是干枯在地里，就是被水给泡了，导致很多农民家里都揭不开锅。

好在国家及时的抗灾，挽回了一部分损失，奈何当时损害的面积实在是太大了，再加上温度和气候已经无法支撑粮食再重新长出来了，所以这里的群众们不得不去寻找新的商机。

这个时候，天津大麻花是一个很受欢迎的东西，也不需要太多的技术，光是在家里就可以制作，成本也不算太高，以至于不少群众就开始借助这个卖点，在家里生产拿出去出售。

紧跟热点走的人，在热度降下来之前，已经拿到了不少红利，比得上种庄稼好几年的收入了，这些钱就算是放到现在，都是一笔不小的收入，更何况是当时。

从这件事上，我们也能看的出来天津大麻花是一个一本万利的生意，看着周围的人都这样做，其他的人也有样学样，毕竟谁会不想过好日子。

不过，买过天津大麻花的人都知道，这种麻花的价格要比寻常的麻花更贵一些，那么，这又是因为什么呢？

古老的汉族传统面食

说到麻花的历史，可以说到南北朝的时候，距今已经有了数千年的历史了，麻花在当时又被称之为是麻叶儿或者是油炸鬼之类的。

不同地区有不一样的叫法，不过最开始的时候，麻花并不是一件让人吃的食物，而是拿来祭祀的一种东西，对于当时的人来说，麻花的工艺还是很复杂的。

像是民间的群众，平日里是吃不到的，几乎都是皇室专用的美食，后来随着时间的推移，麻花也慢慢的走到了大家的视线中，成为了人人都吃的到的美食。

尤其是在我们国家的北方地区，麻花几乎成为了各种节日中必不可少的零嘴，等到了宋朝，商家们也开始研究新口味的麻花，比如说甜口和咸口等等。

在制作麻花的时候，也需要一定的技术，比如说在选择面粉的时候，需要找一些比较劲道的面粉，揉好面团后切成小面团，然后搓成长条扭成麻花。

最后将这些麻花放到油锅里面炸，在制作的时候，麻花师傅们会根据当天的气候和潮湿度来揉搓面团，严格的工艺，让麻花拥有了独特的口感。

而天津大麻花，要比正常的麻花大上很多，常见的就比得上小臂粗了，这样的麻花，饭量一般的人，肯定是吃不完的，所以需要分成很多块，大家一起吃。

这也是为何天津大麻花能卖的那么好，毕竟出售的噱头就是大，像是我们平时见到的移动摊位，大多也是靠着玻璃柜子来吸引人的眼球的。

正宗的天津大麻花，不管有甜口和咸口，而是有非常多的口味，比如说挂糖的大麻花或者是带有夹心的麻花，还有紧跟时尚潮流的商家推出巧克力味的大麻花等等。

简单来说就是，总有一个口味的麻花是您喜欢的，而因为体型比较大，在价格上自然就比较高了，一般像是带馅料的天津大麻花，就可以卖到三四十块钱一斤。

就算是普通的甜口或者是咸口麻花也要卖到十几块钱一斤，不仅如此，出售的老板还不让还价，颇有一种新疆切糕的风格。

因为体积比较大，一个麻花就可以卖到几十上百块钱，想要尝一口再买也不被允许，再加上这些都是移动摊位比较多，所以就算是购买过后吃出什么问题，也找不到人了。

前面我们也说到了，凭借着天津大麻花不少人都过上了好生活，但不可否认的是，天津大麻花做的都是一次性生意，毕竟不再天津本地购买的麻花，很大概率都不是正宗的。

不少群众买回家以后就后悔了，时间一长，大家就不愿意购买了，现在市面上有更多更好吃的麻花，这才有了我们看到的天津大麻花摊位，都是“无人问津”的处境。

有意思的是，天津大麻花在最开始的时候，是一种物美价廉的食品，并没有现在这样昂贵，那么，这又是因为什么呢？

最开始并非如此昂贵

大家去购买天津大麻花的时候，很多时候都是靠着别人宣传产生好奇，才会去尝试购买，而最开始的时候，天津大麻花好吃价格也能接受，口碑是很好的。

不过正宗的天津大麻花在工艺上面有很多讲究，相反，一些“盗版”的麻花在工艺上面就比较简单，成本上也比较便宜，既然盗版麻花卖能赚的钱更多，商家们渐渐的就违背了自己的本心。

很多人开始不遵守行业的规定，干起了欺骗消费者的行为，品质上不好价格上也贵的情况下，口碑自然就出现了断崖式下滑了。

比如说原本定价是二十块钱一斤，后来商家们给顾客说的是二十块钱一两，这就会让消费者无法接受了。

像是一些脸皮比较薄的朋友，不好意思跟摊主讲道理，就会忍痛将钱付了，然后独自伤心离开。

随着网络的发展，越来越多关于天津大麻花的“骗局”被曝光了出来，群众们被骗后，就会找摊主理论，但是效果并不好。

因为摊主会直接耍赖，甚至就连报警处理，也会因为证据不足，导致这件事就这样结束了，慢慢的这些商贩也明白了其中的道理，所以类似的事情也屡禁不止。

再加上我们在前面说到，有传闻表示卖天津大麻花的商贩很多都是人贩子，这也直接导致很多人对于卖麻花的摊位充满恶意。

不过，这样的传言后来也被辟谣了，表示是假的，这些商贩只是想要借助天津大麻花的噱头，赚些钱财让自己过上更好的生活。

当然，我们也不能一棍子打死所有的卖麻花商贩，有些卖天津大麻花的商贩还是很好的，也可以对麻花进行品尝，价格也合理，所以我们还是要保持理智。

此时，可能会有朋友好奇，大家对于麻花的追捧程度已经降得很低了，为何在大街上时不时的还能看到出售麻花的商贩呢？

为何越来越多移动麻花摊位

这主要还是因为其中的红利很大，就像前面我们说的，减少成本和工艺，而且麻花的保质期是很长的，有时候做一锅出来，可以卖很长时间，在运营方面更是简单，很多商贩出售麻花的玻璃柜上，写着招手就卖的字眼。

一般情况下，这些商贩会去寻找人流量比较大的地方，不说菜市场门口、学校门口等等，有些人看见后，本着好奇心买上一根，这样一天只需要卖几根就能赚上百块。

除了前往人流量比较大的地方，这些卖麻花的商贩还会占到别的摊位旁边，这样的话如果监管部门的人来了，就可以迅速离开，很方便。

看到这里，相信大家都明白过来了，他们开着车带着玻璃柜售卖，没有固定的摊位，也不需要去交水电房费等等的固定支出。

有些商贩就连营业执照和卫生许可证都没有，妥妥的三无产品，这对于消费者来说，并不是一件好事，毕竟吃坏了人，也找不到摊主了。

所以作为消费者的我们，可以理性一些，尽量选择前往正规的麻花店去购买正宗的天津大麻花，起码这样可以得到一份安心。

结语

看似简单的小吃，背后却有着上千年的历史，麻花能流传至今，定然是有它本身的魅力的，不过我们出门在外的时候，也需要擦亮眼睛，避免买到盗版的麻花

毕竟不光是有好的商贩，也有本身就是无赖的商贩，遇到这样的人，我们还需要尽快远离，不要用自己的身体健康去试错。

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