吃饭快是产生肥胖最主要的原因
吃饭快是产生肥胖最主要的原因
吃饭太快更容易胖?没错,说的就是你 ——
日常生活中大家都会发现这么一个情况,胖人吃饭一般都比较快,很多人还认为就认为吃饭就应该狼吞虎咽、 速战速决。其实这样不知不觉就掉入了可能导致肥胖的大陷阱。
一项医学调查报告,证明吃饭速度的快慢与胖瘦有关。
调查受访1744人中,发现,自称进食速度快速的人,平均体重为55.4公斤,自认为用餐速度慢的人,平均体重为49.6公斤。
吃饭过快 胃很累
吃饭快,容易“狼吞虎咽”,会造成进入消化道的食物很大块,不仅胃消化起来比较累,而且还会刺激消化道,易损伤消化道黏膜,产生慢性炎症,同时因为吞咽太快,大脑不能对“饱”及时反馈,导致吃太多,不能及时消化掉食物,也就是大家俗称的“食积”。
吃饭过快,影响下颚发育
细嚼慢咽,对于孩子更为重要,因为涉及到下颌的发育和口腔护理。吃慢一点好,而且要两边都嚼一嚼,不然难免“大小脸”。
吃饭过快,影响心率
人在吃饭时,心跳会加快8%-10%,心脏射血量会增加。吃饭过快,很容易吃过多,而食量越大对心脏的影响越显著,容易让心率加快。普通健康人其实没有什么大影响,但对于本身心脏不好的人,就很可能会导致心慌、不适等感觉。
为了防止饮食过量造成能量的过度摄入,慢慢吃饭就是最好的方法之一。
此外,吃饭过快容易会因食物嚼得不够细碎而加重肠胃负担,时间就了易消化不良;吃饭太快会降低食物摄入的安全性。
因为唾液中的酶可以将一些有毒害的物质消解掉,但如果吞咽得太快,唾液就起不到相应的保护作用。其次,当口腔的食物进行细嚼时,形象地说,大脑也会做出相应的反应,指示肠胃的消化器官做好相应的准备。但是,吃饭太快就会打破这个过程,造成消化代谢功能的紊乱,引起便秘。
不过,如果吃饭前就把食物定好量,不管吃快吃慢都吃一样多,吃过量的问题也就没有了。
还有一点需要注意:一般能够快速吃掉、不太需要咀嚼的食物,多是精细、质软、好消化吸收、营养相对差一点的食物,比如蛋糕、面包、稀饭、甜汤等;而粗杂粮、薯类、蔬菜、豆类、肉类,吃起来需要慢慢咀嚼,但纤维或者蛋白质的含量更高,更有利于减肥。
所以呢,要想减肥确实应该尽量减慢吃饭速度、细嚼慢咽,多选择吃起来「麻烦」的食物。
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