​吃饭快是产生肥胖最主要的原因

吃饭快是产生肥胖最主要的原因

吃饭太快更容易胖？没错，说的就是你 ——

日常生活中大家都会发现这么一个情况，胖人吃饭一般都比较快，很多人还认为就认为吃饭就应该狼吞虎咽、 速战速决。其实这样不知不觉就掉入了可能导致肥胖的大陷阱。

一项医学调查报告，证明吃饭速度的快慢与胖瘦有关。

调查受访1744人中，发现，自称进食速度快速的人，平均体重为55.4公斤，自认为用餐速度慢的人，平均体重为49.6公斤。

吃饭过快 胃很累

吃饭快，容易“狼吞虎咽”，会造成进入消化道的食物很大块，不仅胃消化起来比较累，而且还会刺激消化道，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症，同时因为吞咽太快，大脑不能对“饱”及时反馈，导致吃太多，不能及时消化掉食物，也就是大家俗称的“食积”。

吃饭过快，影响下颚发育

细嚼慢咽，对于孩子更为重要，因为涉及到下颌的发育和口腔护理。吃慢一点好，而且要两边都嚼一嚼，不然难免“大小脸”。

吃饭过快，影响心率

人在吃饭时，心跳会加快8%-10%，心脏射血量会增加。吃饭过快，很容易吃过多，而食量越大对心脏的影响越显著，容易让心率加快。普通健康人其实没有什么大影响，但对于本身心脏不好的人，就很可能会导致心慌、不适等感觉。

为了防止饮食过量造成能量的过度摄入，慢慢吃饭就是最好的方法之一。

此外，吃饭过快容易会因食物嚼得不够细碎而加重肠胃负担，时间就了易消化不良；吃饭太快会降低食物摄入的安全性。

因为唾液中的酶可以将一些有毒害的物质消解掉，但如果吞咽得太快，唾液就起不到相应的保护作用。其次，当口腔的食物进行细嚼时，形象地说，大脑也会做出相应的反应，指示肠胃的消化器官做好相应的准备。但是，吃饭太快就会打破这个过程，造成消化代谢功能的紊乱，引起便秘。

不过，如果吃饭前就把食物定好量，不管吃快吃慢都吃一样多，吃过量的问题也就没有了。

还有一点需要注意：一般能够快速吃掉、不太需要咀嚼的食物，多是精细、质软、好消化吸收、营养相对差一点的食物，比如蛋糕、面包、稀饭、甜汤等；而粗杂粮、薯类、蔬菜、豆类、肉类，吃起来需要慢慢咀嚼，但纤维或者蛋白质的含量更高，更有利于减肥。

所以呢，要想减肥确实应该尽量减慢吃饭速度、细嚼慢咽，多选择吃起来「麻烦」的食物。